かずまのラーメン
麦の寅GACHI SOBA DOJO
愛知県
極太手揉拉麺(1000円)
麦の空の姉妹店、セカンドブランド的存在。 若きイケメン店主が気持ちのいい接客。 存在感の強い太麺は麺を主役に据える師匠譲り。 和風の繊細なスープと油の香りが麺を引き立てる。