甘南備うーめん（1300円）

昼飯に富田林市甘南備の松もりさんに訪麺。今日は待ちなしですぐに入れました。未食の限定麺のうーめんをチョイス。まもなく着丼。
麺は平打の中太縮れ麺で魚介醤油出汁の餡掛けスープがしっかり絡みます。お味は意外にしっかりしてます。たっぷりの豚バラと油揚げにふわふわ溶き卵。家庭的なお味で温まりますね。ご飯を頼みたくなるところ我慢我慢。シャキシャキのネギもいい味出してます。後半は味変に香り高い七味を投入。七味が麺や具材を引き立てます。旨いです。当然の完食完飲でごちそうさまでした。