潮（1200円）

9月2日今日も新店訪問、JR八王子駅南に移転リニューアルした店に訪問した。以前はもう少し駅から遠く間借り営業だったので立地は格段に良く混雑している。
塩ラーメン全部盛を注文、一年ぐらい間が空いて記憶が薄れたが、以前はスープに独特の癖があったが、今日はまろやかでバランスがとれた印象。麺の歯応えも今日は強く感じた。醤油も食べてみたい。ごちそう様でした。