余市麦豚北海道三大昆布水つけ麺（1400円）

憧れのお店の憧れのメニューを食べました！昆布水が濃厚でつけダレなくても美味しいです。柚子胡椒の味変がとても良くて、レモンも良かったので柑橘系が合うのかも。つけダレに卓上のりんご酢をちょい足ししてもこれまた良かったです。食べ終わったあとは麺が浸かっていた昆布水をスープ割で良いのだけど、また別に暖かいスープ割がありました。こちらも魚介出汁が効いてて美味しくて、最後のスープ割まで美味しくて贅沢でした。
今月限定の昆布ジュレのも白い味噌ラーメンも気になるし、また行きたいです🤤