辛みそにんにくバターラーメン大盛（960円）

麺の食感がボソボソの日でした。
注文が多い時に、鍋の温度を確認せず時間だけで調理している様です。
過去、麺の食感が悪かった時は客が多い時でした。
大将が居れば良いのですが、パートだけの時に、、、
麺の食感のバラツキ差が極端なんですよね。勿体ない・・・