特製つけ麺 大盛（1180円）

立川の“麺屋 かなで“を再訪‼️ こちらは2019年7月にオープンしたお店。オーダーしたのは『特製つけ麺 大盛』。

鶏油の浮かぶつけ汁は、鶏の風味に醤油のキレが効いた醤油味。脂っこさはさほどでなく、とても食べやすいつけ汁‼️いくらでも麺が食べられそう❣️

麺は、朝日製麺所の全粒粉入りストレート中太麺。やや黄色味の強い麺。プリプリでつるつるの歯応えで啜り心地も👍

トッピングは、つけ汁の中に刻んだ鶏チャーシュー、穂先メンマ、ねぎがたっぷり‼️特に炙った鶏皮が香ばしくてすごく美味しい💯 麺の上に低温調理の豚ロースチャーシュー2枚、鶏胸肉チャーシュー2枚、味玉、穂先メンマ。鶏胸肉チャーシューはしっとり、奥久慈シャモの味玉は濃ゆく、シャキシャキの穂先メンマも美味い😋どれも食べ応え十分👍

〆のスープ割りも美味しく頂き満足👌これはかなりレベルの高いつけ麺を💕すごく気に入りました💯