小ラーメン麺少なめ硬めネギウズラ　ニンニク少なめヤサイちょいマシアブラ（1100円）

足を伸ばしてひたちなかへ。10時38分の到着、まだ誰もおらずPP確定。その後車内待ちの方々が続々と接続され、開店前には10名を超える並びとなり、11時2分に開店。

残念ながら店主さんご不在で、助手さん2名でのオペ。着席時に麺少なめ硬めをお願いし、すぐにネギが提供され、更に5分でコールタイム、ニンニク少なめヤサイちょいマシアブラで着丼❣️

ネギを乗せるのも苦労するほど、パツパツに盛られたヤサイに少々ビビりながら、まずはスープ。豚感たっぷりの濃厚な非(?)乳化で、甘塩っぱい漆黒カエシとのバランスがとても良く、超々ウンマイです。スープで飴色に染まった麺は、丼にぎっしり詰まっており、好みの硬さでズバズバいけます。ブタさんは、とても柔らかく、ネギとニンニクを絡めて、これまた超々ウンマイです。箸休めにウズラも挟みつつ、8分で美味しく完食。

とろみを感じる独特のスープ、中毒性高過ぎます&ごちそうさまでした♪♪♪