• 京鴨のノドグロ煮干しそば(900円)

  • さすが出汁といえば京都!という威厳を見せられました。スープはあっさりでありながらも風味やコクがあり贅沢な一品でした。サラサラスープに麺はツルツル、トッピングも邪魔しないシンプルなものでした。途中で味変用にコリアンダー、柚子一味、柚子酢があり、飽きない美味しさでした。100名館に選ばれるだけあります。