U'z
やわなり中華そば
富山県
煮干しB(850円)
セメント色のスープはかなり強めの塩味とビターなニボ感満載、動物系の厚みと煮干の旨さがガッツリ、ザクザクとした麺も食感よく、厚切りのチャーシューはホロホロと柔らか