そば〜じゅの煮干しラーメン(塩)（1500円）

前々から気になっていたお店で、本日はたまたま池袋に行く用事があったので寄って見ました(初訪)😅。オーナーシェフは以前はフレンチのシェフだったとの事で、ラーメンの見た目も綺麗です🤗。煮干しと昆布で丁寧に出汁を取ったスープはコクもあって麺との相性も良く美味しく頂きました。別盛りの小皿に大葉、白髪ネギ、ウドと炙った椎茸が添えられ味変を楽しむ事が出来ました😋。お洒落な旨いラーメンで、また機会があったら再訪したいです♪。