背脂魚そば（850円）

大阪駅に着いて、乗り馴れてない阪急宝塚線で服部天神へ。

年末からここの「いりこそば」を狙ってました。

が、券売機のランプは付いてなく、仕方なくこちら・・・いや！背脂と魚介の構成が好きだからこちらっス！


お味の方ですが、節系の香りから始まり、ゆっくりと煮干しの余韻。
背脂は細かくて硬め。だから噛むとプチプチ弾けて面白い♪

麺は当然、細麺。スープの香りが際立ちますw



で、１つ気になった事。
旨味がなんかよく分からん・・・ってか、ピリピリする変わった刺激があるんだけど・・・なんだろ？

う〜ん、美味しかったけど取り敢えず、つぎはいりこだな。
ごちそうさまでした(*´꒳`*)