無化調(化学調味料を使わない)ラーメン。
スープには、鶏油の油の膜が張ってあり、その効果で最初から最後まで熱々でいただけます。
店主さんの優しさが伝わってくるようなとても優しいラーメンでした。
チャーシューは、塩味で仕込んであるそうです。
食べてみると、肉の旨味が凝縮されていて、無化調ラーメンに合う味付けとなっておりました。
この味付けなら、今度は塩ラーメンを食べてみたいと思います。
麺も大盛りでお腹いっぱい食べれるボリュームがあり、スープとうまく絡み合い大変美味しくすすれました。
スープも完飲です!
海老餃子も絶品でした。ぷりぷりの海老の入った餃子、おすすめです!
また近いうちに塩ラーメンを食べに行きたいと思います。