山（1500円）

土曜日の昼に伺いました。先客は2名ほど。後からも3名ほど来られてました。
注文は ずっと気になっていた山（1500円）
本当は温の山を食べたかったのですが 季節的に提供がないとのこと。仕方ない( ˇωˇ )
着丼すると 山芋がスープ全面にかかり、中央に卵黄がぽんっと乗っていてびじゅつよい𛰙᭜𖫴𖫰𖫱𖫳𖫲𖫲𖫳𖫴𖫰𖫱꛰ ᭜𖫴𖫰𖫱𖫳𖫲𖫲𖫳𖫴𖫰𖫱꛰ʕᨦ
スープは出汁感がしっかり効いた冷製タイプ。あっさりしていて重たさはなく 食べ進められます。
麺を下から持ち上げると、底には漬け鶏のたたき、細葱、細切りチャーシューが入っていました。食べ進めるごとに味や食感の変化があり楽しい♩⟡
〆ご飯もあるようですが、こちらから言わないと出てこない感じでした。お腹いっぱいだったので今回は頼みませんでしたが あっさりしたとろろスープなので、間違いなくご飯に合いそう。
麺はしっかり締められていてコシがあり とろろとの相性も抜群✨️✨️ずるずると心地よく食べ進められます。
これからの暑い時期にぴったりな、美味しい一杯でした。
大阪ラーメン100名店も残り1つ。
ご馳走様でした( ´ ▽ ` )ﾉ