焼豚中華そば（1000円）

磐田から袋井に向かう途中、フラッと立ち寄った店で、焼豚中華そばを注文。
スープを一口すすると、違和感？
醤油味しないな、、、？
と思ったら、一番上には背脂の層があるから混ぜて食べてほしいと、店内に注意書きが。
なるほど、混ぜると滑らかな油と醤油味がいい感じに出てくる。
次回は、つけ麺に行きたい。
リピートしたい店でした。