支那そば（650円）

あぁ出汁が沁みる。
甘味ある醤油が先行、すぐに旨味が追いかけてくる感覚。
勿論甘め。
甘くはあるがしつこくないし、後味はスッキリ。
だからだろう。
デカいレンゲが次々進んで仕方がない。
中太平打ち縮れ麺はツルプリグニリ。
ネギが機能し、海苔も香り高いし。
チャーシューはスープに沈めて暫し待機。