細麺冷やし貝と煮干（800円）

三鷹の超人気店“ラーメン 健やか”にて限定の『細麺冷やし貝と煮干』を。飲み会の後に訪問‼️

やや濁りのある冷たいスープは、貝と煮干しのバランスが取れた醤油味。冷たくてもしっかりとしたコクと旨味があり、メチャクチャ美味しい😋 いつも通りのハイレベルのスープ⬆︎

麺は、国産小麦使用のストレートの細麺で自家製麺。冷水でしっかりと〆られ、パツンパツンの歯応えが 楽しめ、啜り心地も👍

トッピングは、低温調理の鶏胸肉チャーシュー2枚、穂先メンマ、三つ葉、ねぎ。柔らかくてジューシーな鶏胸肉チャーシュー、コリコリ感が堪らない穂先メンマなど、どれもが逸品揃い❣️

この時期に最適な旨い冷やし‼️ この暑さに最高の相性です😋