チャーシュー醤油（1070円）

今日は高砂市へ来た帰りにいつも営業時間外だったり定休日だったりと行けてなかったこちら “俺のラーメン丸高家” さんが営業されてたのでやって来ました。

お店前に結構な台数が停めれる共同駐車場があります。


『 チャーシュー醤油 』

今月の限定麺『 桜えびワンタン麺 』と恐ろしく迷いに迷いましたがやはり最初は定番の麺で。
ですが、帰り道には限定麺は今月のみ、定番はいつでも食べれる事に気づき後悔…。

注文時に醤油の濃さが選択出来ます。
自分は濃いめでお願いしました。

スープは表面油分が多く背脂がプッカりと浮かび何となく尾道ラーメンを想像してしまいます。

ですが魚介の風味がしっかりしており醤油のコクもバッチリで独特な甘味が感じられ美味しいスープです。
魚介と醤油感のバランスがとても良い。

麺は中太のゆる〜くウェーブのかかったツルツルパッツリ麺でツルツルしていながら表面油分も多いのにしっかりとスープを絡め美味しい麺です。

チャーシューは小ぶりながらしっかり味付けされたものが丼の縁にグルりと張り付いており、このチャーシューだけでご飯が食べれます。

丼がすり鉢状の深い丼でだいたいこの丼で出されるラーメンは何処もそうですがスープ量も麺量も少なく感じます。
美味しいが何となくもの足りなさを感じるので大盛りがいい感じだと思われます。

毎月、限定麺を色々やっておられるみたいでまた次に来たくなるお店であります。