特製煮干トリュフそば（1350円）

２０２６年　４０杯目

池袋遠征で２杯食い！その一杯目✨

煮干強めのスープ。
チャーシューは鶏と豚肩の２種。
味玉トロトロでしたが１番驚いたのはうずらも半熟トロトロだった事🫠🫠
うずらトッピングすれば良かったと後悔します。
トリュフの芳醇な香りも素晴らしかった。

余裕で完飲完食でした-᷅ ·̫ -᷄✧