ホタルイカとしじみの中華蕎麦(冷)（1700円）

ホタルイカ煮干しと素干しのこくあるスープに、ホタテやしじみの旨みが合わさっていて、上品で美味しいスープ！
冷の麺は、全粒粉の平打ち麺で、スープが絡み、ツルツルした中に歯応えや風味があって美味しい😋
トッピングのロース、新玉ねぎ、バラ海苔も美味しいし、シャキシャキの青菜が火通り最高！
パンッパンのホタルイカも美味しかったぁ。

身体喜ぶ一杯でした😃
ご馳走様でした😋