つけめん（1130円）

2026年7月3日オープン

つけめんを頂きました。
鶏次の濃厚な泡系・鶏白湯スープに、かつおや煮干など魚介の風味を利かせました。
さらに、濃厚な豚の背脂を入れて、スープにコクと甘味を加えました。
全粒粉入りの太麺に濃厚スープがしっかり絡みます。
美味しゅうございました。

店主と挨拶しました。