中華そば(220g)（800円）

新潟四大ラーメンのひとつである燕背脂ラーメンのお店。

燕背脂ラーメンといえば杭州飯店さんが有名らしいですがせっかくなのでこちらで。

背脂醤油ラーメンを生んだ初代のお孫さんが杭州飯店で修行を積み、創業時の屋号である福来亭を受け継いでこちらをオープンしたそうです。