ぜんぜんぜん
麺屋 ほぃ
大阪府
旨辛冷し味噌ラーメン(850円)
氷入りのスープは辛味と甘味がある当に旨辛。 コーンが混ぜられた鯖のへしこを溶かしていく味変、山椒が練り込まれた麺も面白く、茗荷もいいアクセント。 旨辛スープに豆腐が入って麻婆風か…と思ったら豆腐ではなくチーズ。 色々凝ってる!