外ではオシドリ家では仮面
虎 五所川原ELM店
青森県
琥珀 大盛り(1100円)
津軽ラーメン街道初出店の「虎」へ。 魚介豚骨塩という札幌でも結構珍しいジャンルのラーメン。 カエシは醤油よりきつくなく主張控えめ。 出汁は豚骨色が強めのクリーミーでマイルドな味。 麺は札幌味噌󠄀のよりは一回り細め。つけ麺とかにありがちな麺でスープとマッチしてるかな~🤔