地鶏しお（1680円）

月曜に有給取ってここに来ると決め、前日にも呟きで営業するということを確認してレンタカー予約。
到着予想時間が3時間だったが、9時に出発して福知山駅の駐車場停めて11時5分着、レアな月曜営業でも外並び2人。
ずっと前から決めてた過去に関西でトップ取った地鶏の塩をポチる。
店主の調理を眺めながら、並びから40分ほどで着丼。
ビジュアルはハッキリ言って貧相で期待してたのと違う。

スープを一口、うまい！
鶏の旨みがバッチバチに効いてるが、思ってたほどインパクトはない。
数日前に京地鶏を使用してないと呟いてたが影響あるのか？
それよりも味醂だろうか、アルコールの風味を強めに感じる。
自家製の中細ストレート麺はチュルモチ食感でおいしいが、小麦をあまり感じない。
チャーシューは2種、肩ロースの薄切りと分厚いステーキみたいなのでどちらもめちゃくちゃうまい！
メンマはそれほど…
鶏の旨みは後半にかけてじわじわ増していき、スープ完飲でフィニッシュ。

まぁまぁ。
期待が高過ぎた…
3年前に初めて買った究極の関西版でグランプリ取った時の、あのビジュアルからは程遠く値段に見合ってない。
当時はあの豪華さで1100円、時代が悪過ぎなのかどうなのか。
その前に水鶏系が好きじゃないと言ったらそれまでだが。
ずーっと憧れてたお店だけに残念、私にとってはわざわざこの距離を来るほどのクオリティではないかな。