冷やし鴨そば＋釜揚げしらすご飯（1330円）

初訪なのでデフォルトの中華そばと迷ったが、夏季限定メニューのこちらを注文。

冷やし鴨そば（980円）
釜揚げしらすご飯（350円）

複数の魚介節を合わせた出汁の香り高いスープ。コシのある平打ち麺はスープとの相性抜群。さすが製麺所と言ったところ。時折麺に絡む実山椒がスッキリした良いアクセントに。
鴨は赤身脂身バランス良い。玉ねぎは甘味がある物で、スープに対比して甘味をより強く感じられました。

フワッとしたしらすには鰹醤油を掛け、途中から粉山椒も投入で爽やかな風味に。

ラーメン、サイド共に大変満足。是非再訪して中華そばも頂きたいと思いました。

麺：★★★★★
スープ：★★★★☆
トッピング：★★★★☆
接客：★★★★☆
清潔感：★★★☆☆
コスパ：★★★★☆