炭火香るチャーシューまぜそば＋ミニライス（1250円）

予約する時に必ずイメージ…炭火香るに会えるかな…🧐。コレをルーティンにした上で11:30の予約は狙い通り☝️！ご覧のように最強レベルのチャーシューを纏ったまぜそばが降臨。もっちり感と抜群の絡みの麺とタレの交わり具合…非の打ち所がないまぜそばは挽肉のゴツい感じとお手製七味のハーモニーが癖になるもはや中毒性高しという点で関西No. 1まぜそばと思うのです。ウィング麺でありながら麺の濃さも持ち合わせており、タレの程よいガツンと来る別の濃さも存在する…そう、濃さの掛け合わせが絶妙なバランス感を示してくれる。残ったスープは炭火焼きで落ちていく脂が混ざっておりご飯🍚の上からぶっかけて完食。瀬口さんのInstagramは読み応えがあるんだよね、いつも何かを追い求める姿勢…それにしっかりついていくのよ。「連食は向かないよ」というフレーズも雨読ファンになってからというものすごく納得するんです。一杯の極上の作品に向き合う幸せを噛みしめるのがベスト☝️。ご馳走様でした😋🙇🙏！