白肝煮干し味噌

念願の。

行けて良かったなぁっていうのが率直な感想で
味も美味しかった。

ただ、スープを飲んだ時のほっこりする
ラーメンのあの安心感みたいなのは無かった。
レバーのペーストや大葉もそうだし
揚げた牛蒡も全部が美味しかった。
全てまとめて洗練されたお料理みたいで
良かったんだけど、ラーメンていうジャンルに入ってもいいのかな？って思います。
決して不満ではありません。

次は普通の醤油ラーメンを食べてみたいなと思っています。


いつもラーメンの開拓に付き合ってくれてた人には感謝してます。