葉、薫るつけ麺 しいたけ出汁(温、250g)（900円）

2ヶ月前にオープンしたスタ★アトをようやく初訪。お勧めらしいつけ麺をオーダー。蓋を開けると朴葉の香りがフワッと香ります。つけ汁は蕎麦屋っぽい味ですが、これは新しい味覚体験です。旨味が凄いのは分かるけど、自分の舌では構成要素が分かりません。麺を食べ終わってスープ割をお願いしたら、味が相当に変わって驚いたが、それもまた良し。店長さんもフランクに話しかけてくれて、好感度アップしました。

ちなみに厚木のMOJA★MOJAもだが、店名に★があると検索しづらいと思うんだけど、敢えて選んでるのかな？