「だし麺屋 ナミノアヤ 上野毛本店」さんのFC店!
海産物100%の出汁がコンセプト!じっくりと抽出された魚介が凝縮されていて、とろみは白身魚とじゃがいもを使ってオリジナルの濃厚なスープに仕上げています♪醤油や煮干し、鰹節を合わせた芳醇な醤油ダレが加えられ、魚介の風味をさらに引き立てた深みのある味わいのスープです!
菅野製麺所の平打ちストレート中太麺は、小麦が香り、適度なコシとモチ感で喉越し重視!平麺が濃厚スープを持ち上げ絡みます!
レアチャーシュー、鶏チャーシュー、味の染みた味玉と太めのメンマ、ネギが別皿で提供され、それぞれの拘りを感じます!
「海鮮出汁」と「ご飯」を楽しむ界隈の意気込みを感じる、美味しい一杯でした♡
羽釜炊きご飯のTKGも、そりゃ美味しいに決まってる案件でした♡♡