名古屋コーチンのつけそば

つけ汁は名古屋コーチンベースの鶏白湯に煮干しやカツオなどの魚介が加えられたもの
一口飲んでみると魚介の旨みが真っ先に感じられるおいしいつけ汁
麺はつるつるもちもちの中太麺でこの手のつけ汁に最も合う麺
チャーシューは厚切りで噛むとジューシーでかなり好み