『燕参上』×『麺屋あきのそら』×『麺やOK』 【6/14限定コラボ】 ・三方よし 〜変幻自在〜鯛白湯一式

「スープを焦がしたら切腹もの」
​そんな凄まじいプレッシャーの中、徹夜の炊き出しを続け、朝方にほんの少し仮眠を取る程度で仕上げられたという魂のスープ✨
3人の名職人たちが命を削るようにして完成させた、至高の限定トリプルコラボを『燕参上』さんで堪能してきました！

​🍜 鯛白湯
​徹夜の炊き出しで美しく仕上がったスープは、雑味を一切許さない完璧なコントロールの賜物😋
ひと口啜れば、上品かつ力強い鯛の旨味とコクが爆発し、頭の中で鯛が飛び跳ねるイメージが浮かぶほどの強烈な衝撃が走ります！
ふわっと香る柚子の清涼感が絶妙なアクセント🍋
スープをしっかり持ち上げる平打ちのツルツル麺は、噛むほどに小麦の優しい美味さが広がります🌾中盤からハーブペーストを溶かし込んでいく味変のギミックも秀逸で、最後まで一気飲みの美味さ！

​🥚 〇〇和え玉
​まるでスイーツのように真っ白でふわふわなメレンゲに包まれた和え玉！
残った極上スープをかけて混ぜ合わせると、底からボロネーゼ風の味付け麺が参上！トマトの風味に優しい鯛の旨味が重なり合い、驚きの美味さです🍅

​🍚 〆飯
​贅沢な鯛の漬け＋塩昆布のご飯
ここにもスープを注いで贅沢な鯛茶漬け風に🍚柔らかい鯛の身にスープの旨味がプラスされて、口の中が完全に幸せ状態になります☺️

​🧁 デザート（ケーキ）〜ラーメンモンブラン
​デザートがとにかく可愛い！ナルトやネギ、クマさんまであしらわれた、ラーメンを模した特製モンブランです🐻
甘さ控えめで、濃厚なフルコースの最後にすっきりと締めくくってくれました😋

​一杯にかける職人たちの執念とクリエイティビティを全身で受け止められる、食べる価値がありすぎる最高のお祭りでした😆圧倒的なクオリティに大満足✨ごちそうさまでした！