天然ひらそば、煮たまご（950円）

防府の人気店に初訪☆

以前から気になっていた店なので、引越し前に来れてよかった😊

店主はたけちゃん煮干しらーめん出身と聞いて懐かしさを感じました。

麺が太めの天然ひらそばを注文。

無化調の塩清湯スープは見た目通りの優しい味わいで煮干はじんわり。少し柑橘系のような風味も感じられました。

平打ちの太ストレート麺はちゅるんとした食感で意外とスープに合います。

あっさりで煮干は控えめでしたが、個人的には結構好きでおいしかった。

隣の人が食べてたつけ麺が気になります。