高井田風中華そば（900円）

53's Noodle@長後食堂2号店にて、高井田風中華そば。
長後のシェアカフェにて金土曜日に営業しているこちらへ。
高井田系はその昔、虎ノ門にあった麺屋7.5Hzの新橋店で食べて以来。
醤油タレが超濃厚な漆黒スープに極太ストレート麺。みるみるスープに染まる麺をわしわしと頬張り食べ応えのある一杯👏🏻