特製ポルチーニ醤油らぁ麺（1800円）

店舗名　　：入鹿TOKYO 六本木
訪店日　　：23年8月13日（日）
時間　　　：開店20分前〜PM12時頃
混雑状況　：11時開店の20分前で30人ほどの待ち。入店は12時過ぎで、入店時には後ろは40名以上と回転は遅い印象。
食べた商品：特製ポルチーニ醤油らぁ麺 ¥1,800

2019年5月1日に東久留米にオープンしたお店の2号店
ミシュランガイドTOKYO2023のビブグルマンにも選定されている。

ラーメンは麺線がきれいに整えられており、どんぶりなどの器もこだわりが感じられる。
スープの温度もちょうどよく、具材との調和もとれている完成された逸品。

非常に丁寧な仕事をされており、2名で作るオペレーションだがその為に回転率は低いので、十分時間に余裕を持っての来店がおすすめ。