U'z
杭州飯店
新潟県
中華そば(ラーメン)(800円)
大油、香り高くほんのり甘味を感じる醤油の味わいが煮干の後押しを受けて口いっぱいに広がる、柔らかめでふんわりとした食感の太麺、脂身の少ないモモチャー、刻みタマネギ、メンマ、燕系の王道