★スープは動物系は豚や鶏ガラからのベースで下支えしてあっさりとしていて、餡かけなこともあり、非常にアツアツに仕上げられています。熱々で具材の旨みが染み込んだとろみスープがとても美味しい。
★麺は中細麺は加水率やや高めのうねりを伴うタイプで、茹で加減程よく、汎用性の高い感じの麺な感じです。縮れ麺なので、餡ともよく絡んで美味しく頂けます。麺量は150g前後といったところ。
★具は豚バラ肉・イカ・海老・小松菜・人参・白菜・ハム・きくらげ・ヤングコーン・タケノコ・うずら卵の11品。ちゃんと海鮮具材も入っていて具材沢山で満足です。