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支那そば ちばき屋 葛西店
東京都
ワンタンそば大盛+煮玉子(1400円)
券売機型になって初めての来訪。 スープ・・・・比較的あっさりしたガラ系がメインのスープ。カエシは塩味のカドがとれ、口の中にフワッと広がる。 麺・・・・細めのちぢれ麺 具材・・・・少しひき肉が入っているとゅるんとゅるんのワンタンが4つ、肩ロース系のチャーシュー2枚、スープの味を邪魔しないメンマ、海苔、見た目を鮮やかにしてくれるカイワレダイコン、半分に切って見た目を華やかにしてくれる煮玉子、ネギは先入れ型。