全部のせラーメン(中)（1350円）

2024年6月21日にJR山手線の渋谷駅から徒歩3分の宮益坂にオープンした野中家直系になります。ザラつきのあるワイルドな国産チルド豚ゲンコツから出汁を取った豚骨の旨味とバシッと効いた醤油ダレが合わさり、親鶏を使用した鶏油が浮いた赤茶色のスープです。特注麺一等粉のみを使用した、逆切り形状で裁断されている中太麺はスープとの絡みが抜群です。京都産九条ねぎとキャベツ、ほうれん草、国産チルド豚肉桜チップ燻製チャーシュー4枚、味玉、海苔4枚も食材への拘りが感じられます。麺硬め・味普通・油普通がベストで、卓上にはニンニク、生姜、豆板醤、お酢、胡椒、マヨネーズがあります。24時間営業で、0~9時はライス無料、その他の時間も100円で食べ放題で、使い勝手の良い家系です。

11月新規開拓：2軒
11月合計杯数：11杯
総額：23,150円

2025年11月30日(日)