汁なし塩　もち小麦version（1000円）

超多加水純手打ち麺 仁しむら
汁なし塩　もち小麦version ¥1,000
ご飯　¥100

平和製粉さんのもち小麦「もち姫」100%使用した手打ち極太麺は関西では類のない多加水手打ち手揉み麺です。
関西では唯一無二で、関東の「麺と未来」「日陰」を彷彿させるビジュアルです。
お味はアミロースを含まない強力粉で、モチモチ麺で自家製手打ち麺に拘りのある方には堪らないですね！
塩ダレはキレのある濃い目のお味ながら無化調の美味しさが込み上げてくる捌けの良い後味でした。
最後にご飯を入れての〆は最高でした。
✨perfct✨

大阪府東大阪市長堂1-28-14