特上煮干しそば（900円）

営業が月曜だけということで非常にハードルの高いラーメン屋となっている煮干しのビリー初訪問。
来来といい武志といい、どうして飯塚の人気店は訪問へのハードルが高いんだ。

注文は特上煮干しそば。
煮干しがガツンと来る味わいだけど、ただ闇雲に煮干しをぶっ込んでるわけじゃなく鶏醤油スープとの配合バランス（煮干しをどこまで主張させるか）をとても繊細に突き詰めた作品だと思う。
大満足。