ネギラーメン　しお（1000円）

2025年10月27日(月)で営業を終えると知り慌てて訪問
開店35分前に着いて先頭を確保出来たが退店時には外待ち15名
今週末だともっと並びそう

ご主人は糊の効いた真っ白な前掛け、大盛の麺は都度きっちり計量、一杯ずつ欠かさず味見
職人気質と言うか、厨房での仕事姿を見ていて凄く気持ち良いです

オーダーはネギラーメンを塩でお願い
今日は流石にヘルプが入ってネギ切りをサポートしている模様

透き通ったスープには旨味がたっぷりで我々世代には懐かしさもありめちゃくちゃ美味しい

何とかもう一度食べたくなったけど、並びを考えるときびしいかな？