淡麗のどぐろらぁめん

続いて少しお料理とお酒を挟んだあと本日の〆で。
こちらは淡麗。

のどぐろの上品な脂の甘みにコクをダイレクトに感じれる一杯！
めちゃくちゃ旨味が強いですが、白身魚だからか何となくスッキリしています。
もう全身がのどぐろの上品でリッチな旨味で満たされて幸せです🥹

そういえば、過去を振り返っても「のどぐろ」の煮干し系ではなく鮮魚系をいただいたのは初めてかも知れないです。

ご馳走様でした〜