エノ
立川中華そば とと ホンテン
東京都
責め煮干らーめん(850円)
煮干の苦みをまとった醤油の風味が立つスープ。見た目ほどこってりしておらずサラッと食べることができる。食べるうちに醤油の強さが苦しくなってくるが薄味のメンマやほうれん草で口を休めて食べ進めるべし。