食べログ百名店のこちら、ようやく訪問できました。
お昼前に到着、10分ほど待ち入店。肉の脂身好きとしては見逃せないバラチャーシューメンを注文。
スープは濃いめの醤油にやや多めのラード。深みがありつつも、しっかりパンチもありますね。ひと口飲むとレンゲが止まらないくらい美味しい、感動レベルです。麺は低加水の細ストレート麺、そして大ぶりのバラチャーシューがこれまた本当に旨い。また八王子ラーメンの特徴である刻み玉ネギも良いアクセントになっています。
これは定期的に通いたくなるお店ですね。ご馳走さまでした。