かつぶし太郎昆布水つけ麺（1280円）

松阪の名店、かつぶし太郎と開花屋が合わさって２０２４年１１月にオープンしたお店。
メニューも２つのお店のものがあり、今回はかつぶし太郎の中から昆布水つけ麺を選びました。
昆布水に浸る弾力のある麺をまずはそのまま味わい、続いて香ばしい香りのつけ汁に少し浸けてすするとうまい！添えてあるワサビを麺の上に少し乗せて味変。ツーンときて美味しいですな。味玉もよく染みていて美味かったです。