でら丸鶏と魚「貝」の中華そば（1000円）

あっさりだけど、鶏と貝の出汁が出ていてしっかりこくがあるスープ
塩ベースにちょっと醤油が入った感じ
麺は中太麺の全粒粉、弾力ありおいしい
ダマネギピクルスは好み分かれると思いますが、スープとはなかなか合います
メンマは薄味で甘みがありコリコリです
炙りチャーシューは香ばしいですね、味は薄めでスープの邪魔しません
レアチャーシューはうまみが強く柔らか、胡椒の香りがよいです
ささみはしっとり柔らか、塩味でスープに合います、こちらも胡椒 利いてますね
卵はほんのり塩味でこちらもスープにあいます
美味しかったけど、鶏白湯かな