ワンタン麺 塩 味玉

麺とスープの店 歩き出せ、クローバーさん@八王子市明神町
ワンタン麺 塩 味玉 ¥1100

鴨中華そば 楓さんの横にあるLABOにて井ノ川大将が始められたお店に3回目の来店❗️
今の時期は蛤が強く出るという事なので塩に決定❗️
蛤の深く奥深い旨味が最初に来てから出汁の旨味が重なり合う塩スープが超旨い🤣昇天😇
自家製手もみ麺は高い加水率でモチモチのツゥルンとした食感と小麦の甘味を感じメチャ美味しい💕
ピロピロ皮のワンタンは餡の旨味が強く凄く美味しい❤️
途中で生姜をスープに溶くと味変して2度楽しめる‼️
粒胡椒を噛むと爽やかな香りとスパイス感でスッキリする🌈
煮豚焼豚は柔らかく肉の旨味が素晴らしく美味しい😍
重層でバランスの良い一杯、ご馳走様でした。