味噌ラーメン（900円）

無化調の味噌ラーメンとのこと。魚介主体か？酸味のあるさらっとしたスープに、溶け込む背脂。味噌自体の風味の立つ丸い味噌ダレ。玉ねぎソテーと茹でモヤシのシャキッとした食感のアクセント。旨い。ツルモチな札幌麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 由仁に移転後、初。
無化調でのさらさら感と酸味から魚介ベースでは、と思ったけど、どうなんでしょ？🤔