味噌薄切りチャーシューメン

開店前に来訪。駐車場でしばらく待ってから入店。

ずいぶん昔に訪問したことがはありましたが、味も店内の様子も全く記憶になし。
今回はちゃんと記憶にのこそうと、カウンターでおじさんの手捌きを拝見。動きはゆっくりだけど、一枚一枚丁寧にチャーシューを小型の機械で薄く切っている姿。きっと優しいお味のラーメンなのだろうとワクワク感が。

そうこうしている間に着丼。

ビジュアルが素敵な味噌チャーシュー。
これは映えますね。

お味はやはり優しいお味。今風のパンチ力はないですが、グイグイ飲めるスープとなかなか減らないチャーシュー。

お味は、見た目ほどのインパクトはありませんが、ずっと食べられるやつです。

近くに行ったらまた食べに伺います。