ラーメン（730円）

限定の生麺で。
替玉は通常麺のバリカタで。
新しい麺は細い麺の中にコシを感じました。前の麺とは明らかに違いました。
コシを感じ、そのあとバリカタの固さがあるような感じ。パスタのアルデンテの極細麺盤？
バリカタであれば前の麺が好きでしたがこれも面白い麺です。他の固さも試したい！